หั วไ ชเท้า ประ โยชน์แ ละสร รพ คุณ ที คุณต้ องรู้
ลดค วาม ดั นสูง
หัวไชเท้าอุดมไปด้วยโพแทสเซี่ยม ที่มีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิ ต
เพราะโพแทสเซี่ยมช่วยให้หลอดโลหิ ตแ ดงคล ายตัวใหญ่ขึ้น ส่งผลให้การไหลเวียนดีขึ้น
บำรุงผิว พรรณ
ในหัวไชเท้าจะมีวิตามินซี ฟอสฟอรัส สังกะสีและวิตามินบีบางชนิดที่ดีมากๆต่อสุขภาพร่างกาย
ของเรา ทั้งมีประโยชน์กับผิวพรรณของเราเป็นอย่างมาก ช่วยทำให้ผิวพรรณของเรามีความชุ่มชื้นอิ่มน้ำ
ให้นำหัวไชเท้าสับมาทำการขัดผิวจะช่วยให้ผิวพรรณของคุณขาวกระจ่างใส สะอาดอย่างหมดจด
และยังช่วยรัก ษ าผิวที่มีความแห้ง เป็นผื่ น เป็นฝ้ากระได้ดีด้วย
ช่วยเผ าผลา ญพลังงาน
หัวไชเท้ามีเอนไ ซ ม์ ที่สามารถกระตุ้นการเผ าผลาญพลังงานในร่างกาย ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร
โดยเฉพาะแป้งและไขมัน นอกจากนี้หัวไช้เท้ายังสามารถช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตได้เป็นอย่างดีด้วย
ช่วยล ดน้ำห นั ก
หัวไชเท้ามีคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีน้ำมาก ทำให้เราทานและรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน ทั้งยังมีกากใยอาหารที่
ทานและอิ่มง่าย ช่วยในเรื่องของระบบการขับถ่ า ยได้อย่างสะดวก ช่วยลดระดับน้ำตาลในโล หิ ต
และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผ าผลาญพลังงานในร่างกายของเราได้ดีด้วย เพราะฉะนั้นหัวไชเท้าเหมาะ
มากๆที่จะเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการอยา กลดน้ำห นั ก
โ ร คเบา ห วา น
ในหัวไชเท้ามีระดับน้ำตาลที่ต่ำ เพราะฉะนั้นหัวไชเท้าเมื่อเราทานเข้าไปจึงไม่ส่งผลที่จะทำให้ระดับน้ำตาล
ในโลหิตของเราสูงเพิ่มมากขึ้น
ภูมิ คุ้ ม กั นของร่างกาย
การดื่มน้ำหัวไชเท้าเพียงครึ่งแก้ว หรือทานเป็นอาหารว่าง จะทำให้เราได้รับวิตามินซีมากเกือบ 15%
ของปริมาณที่ควรรับประทานต่อวัน การทานแบบนี้เป็นประจำจะช่วยฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
ดูแ ลเรื่ องหั ว ใจ
วิตามินซีไม่เพียงเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายเท่านั้น แต่ยังมีส่วนในการสร้างคอลลาเจน
ซึ่งเป็นโปรตีนที่จำเป็นในการสร้างความแข็งแรงให้กับผนังหลอดเลื oด ทำให้ลดโอกาสที่
จะเป็นโรค หลอ ดเลื o ดและโ ร ค หัว ใจ
สา รอาห ารสำคั ญในหัวไช้เท้า
มีวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด อย่างเช่น วิตามินเอ วิตามินซี ไนอะซิน
วิตามินบี 9 โฟเลต แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ทองแดง แมกนีเซียม
นอกจากนี้ยังประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต เส้นใยอาหาร และโปรตี น
แก้ไข้ ห วั ด
หัวไชเท้าล้วนอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอิ เป็นส่วนเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายเรา
และยังช่วยให้ร่างกายของเราห่ างไกลกับเชื้ อโ ร ค คนโบราณนิยมนำเอาหัวไชเท้า
มาเป็นย าบำรุงในการรัก ษ าไข้ ห วัดได้เป็นอย่างดี พืชผักสมุนไพรล้วนแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรามากๆ
แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ควรที่จะเลือกกินอย่างพอดีไม่มากหรือน้อยจนเกินไป เห็นแบบนี้แล้วควรหาหัวไชเท้าติดไว้ในครัวกัน
บ้ างแล้วล่ะค่ะ เวลาที่นึกเมนูอะไรไม่ออกก็ลองทำต้มหัวไชเท้าซดน้ำร้อนๆ จะได้ทั้งความอร่อยและได้ประโยชน์ด้วยล่ะ
ขอบคุณที่มา…
s i a m v a r i e t y
