เซฟไว้ลองทำง่ายๆ น้ำ นม ข้าวโพด ให้ ป ระโยชน์เพียบ
นับเป็นเครื่องดื่ม ที่ เต็มไปด้วยวิตามินรวมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินเอที่ไม่มีส่วนช่วยในเรื่องของการบำรุงสายตาให้ดีขึ้น
มีวิตามิน B1 เบต้าแคโรทีนและยังมีวิตามินอื่นๆมากมาย ที่ได้ให้ประโยชน์ที่ดี กับตัวเรา เป็นเครื่องดื่มที่สามารถชงได้เองที่บ้ า น
คนที่แพ้ นมวัวก็สามารถดื่มได้โดยที่ไม่ทำให้ท้องอืด และเมื่อดื่มแล้วได้รับวิตามินต่างๆยังมีส่วนช่วยทำให้ระบบการขับ
ถ่ายมีการทำงานได้ดีขึ้นด้วย เราได้มีทั้ง 2 สูตรมาฝากกั สะดวกทำความสูตรไหนก็สามารถเก็บเอาไว้ทำตามกันได้เลยละ
น้ำนมข้า วโพด สู ตรที่ 1
ส่วน ผสมที่ต้ งเตรียม
1 นมสดรสจืดชนิดพร่องมันเนย2 ช้อนโต๊ะ
2 ข้าวโพดต้มสุก (เฉพาะเมล็ด) 2 ฝัก
3 เกลือป่น 1 หยิบมือ
4 น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง ปริมาณตามชอบ
5 น้ำต้มสุก 3 ถ้วยตวง
วิธี ทำ น้ำนม ข้าวโพด
1 เมล็ดข้าวโพดที่ได้เตรียมเอาไว้ให้ใส่ลงไปในเครื่องปั่น
เทน้ำสะอาดตามลงไป 1 ส่วน 2 ลิตร จากนั้นให้ทำการปั่นให้เข้ากัน
2 น้ำที่เหลือให้เทใส่ลงไปในหม้อที่เราเตรียมไว้สำหรับการต้ม
ใส่ใบเตยลงไปด้วยแต่หากใครไม่ชอบกลิ่นของใบเตยก็ไม่ต้องใส่ลงไปก็ได้
จากนั้นให้ตามด้วยเนื้อข้าวโพดที่เราได้ปั่นเอาไว้เทใส่ลงไปทั้งหมดในหม้อได้เลย
ใช้ไฟกลางในการต้มต้มจนเดือดให้มีกลิ่นหอมของข้าวโพด
3 เพิ่มความหวานมันความหอมให้มากขึ้นด้วยการเติมนมสด ตามด้วยน้ำเชื่อม
ปริมาณของน้ำเชื่อมนั้นให้กะเอาตามความหวานที่ต้องการได้เลย
ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย คนให้เข้ากันรอจนเดือดยกลงจากเตาแล้วนำมากรอง
ด้วยผ้าขาวบาง เราจะเอาแต่เฉพาะน้ำ พักเอาไว้ให้อุ่นๆก็สามารถที่จะตักใส่แก้วแล้วนำมาดื่มได้เลย
น้ำน มข้าวโ พด สูตรที่ 2
ส่วนผ สมที่ต้อ งเตรียม
1 น้ำต้มใบเตย 7 ถ้วยตวง
2 ข้าวโพดหวาน 5 ฝัก
3 เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีก าร ทำ
1 ปอกเปลือกข้าวโพด จากนั้นนำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาด ฝ่านเมล็ดข้าวโพดบางๆ
ในส่วนของเปลือกนั้นอย่าเพิ่งทิ้งให้เรานำไปต้มน้ำให้มีความหอม
2 ข้าวโพดให้เทใส่ลงไปในโถปั่นเติมน้ำต้มใบเตยไปเติมลงไปแล้วทำการปั่น
แล้วให้นำมากองด้วยกระชอน นำเนื้อข้าวโพดที่เราได้กรองมาปั่นในรอบที่ 2 พร้อมกับน้ำใบเตย
3 น้ำข้าวโพดที่เราได้ทำการปั่นและทำการกรองให้เทใส่ลงไปในหม้อพร้อมกับตั้งไฟ
เติมเกลือใส่ลงไป ให้คนอยู่ตลอดเวลาเพื่อที่จะไม่ติดหม้อ เมื่อมีความสุกข้นให้ยกลงพักไว้ให้หายร้อน
ตักใส่แก้วก็พร้อมนำมาดื่มได้เลย หากชอบความหวานเติมน้ำเชื่อมเข้าไปได้
ทั้ง 2 สูตรของการทำน้ำนมข้าวโพดนี้ สามารถที่จะทำเป็นเครื่องดื่มอุ่นๆดื่มได้เลย
หรือจะตักใส่แก้วเทใส่ขวดแช่ไว้ในตู้เย็นนำมาดื่มเป็นเครื่องดื่มเย็นก็ให้รสชาติที่อร่อยเช่นกัน
ให้ทั้งความสดชื่นความอร่อย ความหอมของข้าวโพด ทั้งยังได้ประโยชน์เต็มๆเลยทีเดียว
ขอบคุณที่มา….
a r o i a r o y , t a l u n g . g i m y o n g , k a i j e a w
