เซฟสูตรได้เลย น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใส เอาไว้สร้างอาชีพ
วันนี้เรามีสูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว มาฝากเพื่อนๆ ไว้ สร้างอาชีพ ก๋วยเตี๋ยวเป็นเมนูอาหารที่ให้ความสะดวกรวดเร็วให้รสชาติของความอร่อย
มีเส้นก๋วยเตี๋ยว มีเครื่องต่างๆและราดด้วยน้ำซุปร้อนๆที่ได้ให้ความเข้มข้นและได้ให้รสชาติของความกลมกล่อม ในปัจจุบันนี้ก๋วยเตี๋ยว
ไม่มีหลากหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ สูตรในวันนี้จะเป็นสูตรการทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใส
ที่จะให้น้ำซุปมีความหอมของเครื่องปรุงมีความกลมกล่อมและมีรสชาติที่อร่อยถูกใจ เราตามมาดูสูตรวิธีการทำ ส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆ
ด้านล่างนี้กันเลย สามารถที่จะเก็บสูตรนี้เอาไว้ทำทานกันในครอบครัวหรือจะนำไปทำเสริมสร้างเป็นอาชีพที่ดีได้
ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นน้ำใส
1 เส้น หมี่ 200 กรัม
2 ลูกชิ้ น ห มู 500 กรัม
3 ถั่ว งอก 200 กรัม
4 พริก ป่น
5 น้ำส้ม พริกด อ ง
6 ซีอิ๊ วดำห วาน
7 น้ำป ลา
8 กร ะเทียม เจียว
9 ตั้งฉ่าย
10 ต้น หอม กับผักชีซอย
11 พริ กไ ท ย
ส่ว นผสม การป รุง น้ำซุปก๋วยเตี๋ยว
กระดู ก ห มู 500 กรัม , น้ำกระเทียมด อ ง 1/2 ถ้วย , พริกไ ท ยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ ,
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ , หัวไช้เท้า 1 หัว , หอมหัวใหญ่ 1 หัว ,
กระเทียม 2 หัว , ก้านขึ้นฉ่าย 7-8 ก้าน , รากผักชี 1 ถ้วย (หรือก้านผักชี) ,
กระเทียมด อ ง 3 หัว , ใบเตย 5-6 ใบ , น้ำเปล่า 4 ลิตร
วิธีทำน้ำซุ ปก๋วยเ ตี๋ยว
1 กระ ดูกห มูหรือคาตั้งให้นำไปต้มน้ำร้อน เทน้ำทิ้งไป 1 รอบก่อนเพื่อที่จะให้คราบไข
มันต่างๆที่ติดอยู่ในนั้นหมดไปได้ เสร็จแล้วให้นำมาใส่ลงไปในหม้อต้มก๋วยเตี๋ยวที่เราจะทำการต้ม
2 ใส่รากผักชี พริกไท ยเม็ดบุบ ก้านคื่นช่าย กระเทียมปอกเปลือก หอมใหญ่ หัวไชเท้าหั่นเป็นท่อนๆ
กระเทียมดองพร้อมกับน้ำกระเทียมดอง ใส่น้ำตาลกรวด เกลือและใบเตยปริมาณข้างต้นที่เราได้เตรียมเอาไว้
เทน้ำเปล่าสะอาดใส่ตามลงไปในหม้อ ใช้ไฟที่ระดับปานกลางค่อนไปทางอ่อน เคี่ยวน้ำซุปไปเรื่อยๆประมาณ 2 ชม.
และในระหว่างการเคี่ยวนั้นให้คอยช้อนฟองออกให้หมดน้ำซุปจะได้ใสน่าทาน
3 เมื่อได้ทำการเคี่ยวจนครบเวลาเสร็จเป็นที่เรียบร้อย จะได้กลิ่นความหอมของน้ำซุปและให้รสชาติ
ที่มีความหอมหวานของเครื่องเทศเครื่องปรุง จากนั้นให้เรากรอง เอาน้ำก๋วยเตี๋ยวออกมาจากเครื่องต้ม
น้ำซุปแล้วใส่ลงไปในหม้อใหม่ ตั้งน้ำซุป 1 หม้อ หม้อใบที่ 2 ใส่น้ำเปล่าเอาไว้เพื่อที่จะทำการล ว กเส้น
ใส่ลูกชิ้นห มู ลงไปในหม้อน้ำซุปที่เราได้ทำเอาไว้ได้เลย
4 เส้นก๋วยเตี๋ยวนำไปล ว ก ผักต่างๆผักถั่วงอก ผักบุ้งหรือตั้งฉายนำไปล ว กได้เลย จากนั้นใส่กระเทียมเจียว
ที่เส้นก๋วยเตี๋ยว และตามด้วยลูกชิ้น ตักน้ำซุปที่เราได้เคี่ยวเอาไว้อย่างร้อนๆราดลงไปบนเส้นก๋วยเตี๋ยวได้เลย
ปริมาณน้ำมากน้อย ชอบ โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี เติมพริกไท ย เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสำหรับ
วิธีการทำก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ที่ให้น้ำซุปรสชาติของความอร่อย
ปรุงรสชาติก๋วยเตี๋ยวได้ตามความชอบได้เลยด้วยการใส่น้ำตาล พริก น้ำปลา พริกดอง
หากไม่ใช่ชอบในการปรุงเพิ่มน้ำซุปในสูตรนี้ก็ให้รสชาติที่อร่อยแล้ว จะให้ความหอมของเครื่องเทศ
ให้ความหวานจากการเคี่ยวน้ำซุป ทานได้อย่างอร่อยกันทั้งครอบครัวเลยล่ะค่ะ
ขอบคุณที่มา…
p o s t s o d
