สร้างรายได้ทะลุแสนต่อเดือน ด้วยการขาย กล้วยปิ้ง พร้อมน้ำจิ้มกะทิ

สร้างรายได้ทะลุแสนต่อเดือน ด้วยการขาย กล้วยปิ้ง พร้อมน้ำจิ้มกะทิ

เรามาติดตามชีวิต ของ แม่ค้าที่จังหวัดสุรินทร์ เป็นร้านขๅยกล้วยปิ้งสูตรเด็ด โดยมีแม่ค้าขับซาเล้งเร่ขๅย

หน้าตึกร้อยปีหน้าโรงพยาบาลสุรินทร์ ทำให้คนที่ผ่านไปมาแวะซื้อเป็นจำนวนไม่น้อย เป็นกล้วยน้ำว้าปิ้ง

พร้อมน้ำจิ้มกะทิสูตรเฉพาะของญาติ มาจากจังหวัดเพชรบุรี และยังมีขนมข้าวเหนียวปิ้ง ลูกชิ้นนึ่งขๅยควบคู่ไปด้วย

คนที่ได้ลิ้มลองต่างก็ยกนิ้วให้ในความอร่อยของน้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้าน จากการสอบถาม

นางวรรณนา ฮ่องแซ อายุ 54 ปี ซึ่งเป็นเจ้าของร้าน เล่าว่า ย้อนกลับไปเมื่อ 25 ปีที่แล้ว

ตนเคยขๅยผลไม้ตามฤดูกาล ขๅยได้บ้างไม่ได้บ้าง ส่วนใหญ่ก็จะเน่าเสียก่อน เพราะขๅยไม่หมด

ทำให้ผลไม่สุกจัด และเน่าเสียในเวลาต่อมา ทำให้ทุนหายกำไรหด จึงลองติดต่อให้ญาติที่ขๅยกล้วยปิ้ง

อยู่ที่จังหวัดเพชรบุรี พร้อมขอสูตรน้ำจิ้มกะทิ พอได้สูตรมาก็ลองขับสาเล้งเร่ขๅย ลูกค้าคนแรก ๆ ได้กินติดใจ

ต่างก็บอกต่อปากต่อปากจนมีลูกค้าประจำเกือบทั้งในตัวจังหวัดมาคอยอุดหนุดทุกวันอย่างไม่ขาดสาย

ป้าวรรณนา บอกว่าขๅยกล้วยปิ้งมา 25ปีแล้ว และยังทำขนม ข้าวเหนียว ปิงขๅยไปด้วย พักหลัง

มีลูกชิ้นนึ่ง และไข่ทรงเครื่องเสริมมาอีก ทำให้ขๅยดิบขๅยดีกำไรงอกงาม บางวันก็ขๅยได้ทะลุถึง 70-80 ไม้

ไม้เล็ก 20 บาท ไม้ใหญ่ 40 บาท ยังไม่รวมไข่ทรงเครื่อง กับขนมข้าวเหนียวปิ้งอีก ทำให้รายได้ทะลุแสนต่อเดือน

เป็นอาชีพหลักเลี้ยงครอบครัวได้สบาย ๆ ป้าวรรณนาบอกอีกว่า เราต้องลองผิดลองถูกก่อน จึงจะรู้ว่าประสบความสำเร็จ

หรือไม่ ทุกอย่างถ้าตั้งใจทำ ก็ประสบความสำเร็จได้เหมือนป้า สำหรับร้านกล้วยปิ้งป้าวรรณา

เริ่มขๅยตั้งแต่เวลา 08.30-13.00 น. มี 2 สาขา สาขา 1 ตั้งหน้าเซเว่น ทางเข้าโรงพยาบาลสุรินทร์

บางวันขๅยถึงแค่เที่ยงของก็หมดเพราะลูกทยอยมาซื้ออย่างไม่ขาดสาย บางคนก็ซื้อไปฝากครอบครัว

บ้างก็ซื้อไปเยี่ยมญาติที่โรงพยาบาล ส่วนใหญ่จะซื้อไปฝากเพื่อนพ้องเพราะต่างก็ติดใจในน้ำจิ้ม

เพราะมีความหอมของกะทิที่คั่วไฟอ่อน ๆ จนมีกลิ่นหอมและมีความมันของมะพร้าวที่คั้นกะทิจากผลสด ๆ

ใส่ไปในน้ำจิ้มเข้ากันได้จิ้มกับกล้วยน้ำหว้าปิงร้อน ๆ ด้วยละมุนลิ้นเข้ากันสุด ๆ

ขอบคุณที่มา…

a m a r i n t v

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *