สู ตรเป็ดแบ บฉบับ MK พ ร้อมน้ำซอสร าดเป็ด หนังกร อบ อร่อยเ หมือน ที่ร้าน

สู ตรเป็ดแบ บฉบับ MK พ ร้อมน้ำซอสร าดเป็ด หนังกร อบ อร่อยเ หมือน ที่ร้าน

หลายๆคนติดใจในรสชาติ เมนูเลื่องชื่อของร้านสุกี้ชื่อดังอย่าง MK นั่นคนส่วนใหญ่คงตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า เป็ดย่าง กันทั้งนั้น

โดยหลายๆคนน่าจะสงสัยว่าทำไมเป็ดย่างMK ถึงอร่อยนักหนา แล้วทำไมเวลาเราทำเป็ดย่างทานเองที่บ้านถึงไม่อร่อยแบบนี้บ้าง

วันนี้เรามีคำตอบมาเฉลยแล้ว หากใครที่อยากทำเป็ดย่างแบบ MK ทานเองที่บ้าน มาดูกันให้ดีๆ

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับหมักเป็ด

• เนื้อหน้าอกเป็ด 2 ชิ้น

• ขิงหั่นบาง 7ชิ้น

• ต้นหอมหั่น 2ต้น

• รากผักชี 2ต้น

• กระเทียมฝานบาง 5กลีบ

• ผงซุป 1/2 ช้อนชา

• เกลือ 1/4 ช้อนชา

• ผงพะโล้ 1ช้อนโต๊ะ

• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

• สีผสมอาหารสีแดง

• น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะสิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับทำเครื่องปรุงซอสราดเป็ด

• ผงซุป 1 ช้อนชา

• น้ำมันหอย 2 ช้อนชา

• น้ำตาล 3ช้อนชา

• เต้าเจี้ยว 2ช้อนชา

• น้ำเปล่า 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1.นำเป็ดมาล้างให้สะอาด

2. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะสำหรับทำซอสหมัก นำเครื่องปรุงทุกอย่างลงไปผัดพอเครื่องปรุงมีกลิ่นหอม

แล้วจึงเติมน้ำลงไปคนให้เข้ากันพอน้ำเดือดแล้วปิดแก๊ส3.นำเป็ดที่ล้างเตรียมไว้มาใส่ในซอสที่ผัดเสร็จแล้ว

กดลงไปให้เนื้อซึมน้ำซอสหมัก หมักทิ้งไว้ 20 นาที

4. เมื่อครบ 20 นาที นำสีแดงและน้ำส้มสายชูมาผสมกันแล้วทาลงไปที่เนื้อเป็ด

5. นำไปย่างในกระทะโดยนำส่วนที่เป็นหนังลงไปย่างให้หนังเป็ดกรอบ ประมาณ 2 นาทีด้วยไฟอ่อน

6. นำลงเตาย่าง ประมาณ 15 นาที โดยให้หันด้านเนื้อเป็ดขึ้นให้โดนลมร้อน

7. นำน้ำซอสที่เหลือจากการหมักเป็ดมาใส่หม้ออีกครั้งพร้อมใส่เครื่องปรุงซอสราดเป็ดทั้งหมดลงไป

8. ต้มจนเดือดแล้วชิมดูหากต้องการรสหวานและเค็มเพิ่มก็ใส่เกลือหรือน้ำตาลเพิ่มได้ตามชอบ

9. เมื่อเป็ดสุกแล้วก็หั่นเสิร์ฟแล้วราดซอสลงไป เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

ถือเป็นอันเสร็จเมนูเด็ดเป็ดย่าง ที่ทำทานเองได้ที่บ้าน ไม่ว่าจะทานคู่กับข้าวสวย หรือบะหมี่ก็อร่อยทั้งนั้น

ใครชอบทานเป็ดย่างอย่าลืมนำไปทำทาน แล้วจะติดใจจนไม่อยากไปทานที่อื่นเลยทีเดียว

ขอบคุณที่มา…

T h a i J o b s G o v . c o m